猫と家族とガーデニング 
ケーキは好きですか？
私は大好きなので時々作るんですよ(＾◇＾)
でも、せっかちでおおざっぱな性格ゆえ
手が抜けるところは抜いて作っています。
たとえば
スポンジケーキの材料
卵 ３こ（早めに冷蔵庫から出すかポケットに入れて常温に）
砂糖 90ｇ（グラニュー糖でもなんでも）
小麦粉 90ｇ（几帳面さんは80ｇ）
牛乳 30ｇ（熱伝導のよさそうなコップに入れておく）
デコレーション
生クリーム １パック
旬の果物 好きなだけ
これだけです。
３，９０，９０，３０と
３の倍数で覚えやすいでしょ？
リキュールとかバニラエッセンスとか
いれません。
そして作り方。
冷蔵庫から卵を取り出して
ポケットに入れて温めながら材料を計量する。
オーブンを１７０℃で予熱スタート。
小麦粉をふるっておく。
家にある笊でもＯＫです。
豪快にふるって、ちょっとくらい
こぼしても気にしません。
それを見越して９０ｇなのですが
私は、そんなこぼしたりしません！
という方は８０ｇのほうがいいかも(‘ω’)
型にクッキングシートを引くのですが
面倒くさいので四角のクッキングシートに
適当に８か所切り目をいれて敷きます。
大き目のボールに卵を入れて
砂糖を入れて電動泡だて器で混ぜます。
フライパン（便利です、温度調整が楽）
に水を入れ沸かします。
指を入れて、あつっと思う５０℃ほどに
なったらそこにボールを付けて
湯煎しながら更に泡立てます。
ボールが人肌になったら湯煎をやめて
白くもったりするまで、更に更に
泡立てます。
フライパンのお湯は捨てないでください。
今度はコップの牛乳を入れて
人肌に温めておきます。
生地がしっかり泡立ったら
泡だて器を低速にして１分ほど
混ぜて生地を落ち着かせます。
そこに小麦粉を振り入れ、
切るように混ぜます。
縦、縦、底をすくうようにグルっと
縦、縦、底をすくうようにグルっと
て感じで小麦粉が生地と馴染んだらＯＫ。
温めた牛乳をヘラの上からたらすように
加えていって、先ほどの小麦粉と
同じ要領で混ぜます。
後は型に入れて３０分ほど焼けば出来上がり。
側面にクッキングシートの痕が
つくところもあるけど、デコっちゃえば
わからないので気にしません(*´з`)
お手軽に作ることの方が大事なんでね。
クッキングシート広げるとこんな感じです。
型も汚れないので洗い物も楽💛
最近、ケーキの値段が上がったなーと
感じるのは私だけでしょうか？
本格的で凝ったケーキが主流なんですかね。
家で作るケーキは素朴で安くてカロリー低め!(^^)!
旬の果物をこれでもかってほど
乗っけちゃうとすごく豪華にも変身するしね。
手を抜けるところは抜いて、
気軽に作ってみるのもお勧めですよ(^_-)-☆
